おしゃべり広場

パンはレシピ通りにセットしますがいまいち、ふっくらになりません。二人で２～３日で食べてしまいます。

強力粉で　計って焼いてます。焼きあがったら　すぐに　一口位の大きさにカットして　かごの中に入れておくと　パクパクと　お菓子感覚で、あっという間に無くなります。また　冷めても、ﾄｰｽﾀｰで焼くと　香ばしく　美味しいです。

パンは　焼き立てが何よりおいしです。
最初は　パンミックスを使うというてもありますが　生イーストを使い　強力粉と米粉を混ぜたり、中力粉を混ぜたり　その都度　違ったものを作っています。バケットもおいしいです。また　時間のある時は　第２次発酵まで手でこねて作り、　そのあとの焼き上げを　機械にお願いしたりしています。
機械任せの時は　　窓から　のぞいて　水分調整をしたりしています。やはり　湿度によって小麦粉の水分量が微妙に影響します。　　　慣れることとその機械の性質を見極めることです。　　　　娘は　機械任せで焼いていますが　・・・・

主人が自分のために、食パンを作ってます。切って、一枚づつ、ジップロック、袋に入れて、冷凍してます。何時までも作り立てです。

昔、初代ナショナルホームベーカリーを買った者です。
最新型を購入し、２週間経ちますが、随分コンパクトになり、手入れも簡単になったのには驚きました。
今のところ一日おきくらいで焼いていますが、添付のレシピパンフを見ながら、市販の強力粉を使い、理科の実験気分で作っています。
慣れてしまえば、材料の計量は苦になりません。一人暮らしでも、１斤くらい男性なら平気でしょう。翌日でも十分おいしく食べられますし。
パンの焼ける匂いが漂い始めると、「う～ん、なんだか幸せ！」と思えるから不思議ですね。

１０年以上前からホームベーカリーを使っていて、現在、２代目です。
２人暮らしで、週に１、２回食パンを、プラス余裕がある時は生地だけお任せして、ロールパンやあんパンなども作っています。

我が家ではパンミックスは使いません。
せっかくの自家製パンなので、添加物なしで作りたいし、自分で強力粉、塩、砂糖、イーストなどで作った方が安価です。

使う感覚は、炊飯器と一緒。
材料（米）を入れて、スイッチポンしたら、食パン（ご飯）が出来る、みたいな感じです。

夫婦２人では１度に食べきれないので、スライスして、１枚ずつラップして冷凍し、食べる時にそのままトースターで焼いて食べています。

市販のパンに不満がないのであれば、ホームベーカリーはオススメしません。
買ってくる方が、安価で手軽ですから。

当たり前ですが食べきってから作ってます（笑）。
もちろん一度に食べきれないときはスライスして冷凍用ジップロックへいれて空気を抜いて冷凍庫で保存してます。
パンミックスを使うか使わないかは個人の好みですが、私は使わず強力粉、BPなどそれぞれ入れてます。
せっかく添加物の無いのが作れるホームべかりーですのですから・・・。

　1．5斤サイズを週に2，3回焼いてます。余ったﾊﾟﾝは冷蔵庫に入れて2．3日の間に食べますが，一ヶ月くらい保存したいときにはラップやビニール袋に入れて冷凍庫に入れるといいようです。我が家は，パンミックスを使わず，その日の気分で強力粉や薄力粉，はったい粉等々粉を合わせ，具材もアイディアでいろいろ入れて楽しんでます。寝る前に材料を入れておくと，翌朝，パンの香ばしい香りで目覚め，ちょっと幸せな気分になります。

美味しいパンを食べたくて、ホームベーカリーを買い、毎週、1・2度、工夫しながら焼いて美味しく食べていました。
その内、作るのが飽きてきて、台所の片隅で眠っているので、今は使用回数0ですが、米粉のパンが脚光を浴びる等、パンブームとなりつつあるので、又、色々レシピを見て作ってみようと思っています。

皆さんの意見を聞いてから買おうと思っています。