おしゃべり広場

ダンナにご飯の日も作ってほしいと言われそのくらいの頻度で落ち着きました。
週末はたまにピザやワッフル用の生地を作っておいて焼いたりしてます。

購入当時はパンミックスで毎日使っていました。が、あまりのおいしさについ食べ過ぎてしまうので今はあえて休止状態にしています。３０代の男性なら１斤なんて一人でペロリと食べれますよ。でも我が家では自家米があるので　米の消費のことも考えて１２月中旬発売のゴパンでご飯のパンを焼けば米の消費にも役だつので　発売を期待して待っている状態です。

はじめは週3回くらい使っていましたが、今は土曜日の朝だけになりました。でも台所に広がる焼き立てパンの香りは週末の朝の幸せの香りです。焼き立てのパンを手で大きくちぎってバターをのせれば、笑顔でついかぶりついてしまいます。強力粉などの材料はスーパーで買っています。パンの釜と強力粉の合計の重さを、ホームべーカリーの横に書いて貼っているので、秤に窯をのせて、強力粉などをどんどん入れていきます。一人暮らしなどで一度に食べきらない場合は、薄く切って冷凍保存しておけばいつまでもおいしくいただけます。

週に3回位です。毎朝食べていますが、残ったら冷凍しておきます。パンミックスは使いません。強力粉は、安い時に買っておきます。計りに袋ごと乗せて直接パン焼きケースに粉を入れてしまいます。多少の誤差があっても大丈夫だと思います。

２日に１回焼いてます。
朝６：００にタイマーセットすれば焼き上がりが食べられます。
レシピはちょっと変えていて、強力粉２００g、薄力粉５０g、バターではなく、油を３回り位かける（適当）、あとは説明書通りです。
こうするとコストも抑えられて美味しいですよ。

家族4人ではぼ毎日朝食は手作りパンで元気もりもり！
焼いた翌日で食べきり！
そして、その翌日の朝にTimerで焼きたてを朝食でパクパク！
次の日はトーストで！
1.5斤が丁度よい！
焼きたてはバターに色々なジャムを塗って！
トーストは子供の好きなサラミハムにとろけるチーズ！
生野菜をのせとろけるチーズにマヨネーズでトーストも最高！
パンミックスは使ってないけど、強力粉でも手間いらず！
ホームベーカリーは我が家にきてからカレコレ5年に！
『あたたかい ホームベーカリーは 我が家族』とも蔵心の俳句でした！

ﾊﾟﾝﾐｯｸｽは、使用せず、粉をきっちり計り、ﾀｲﾏｰで朝できる様にｾｯﾄして焼いています。
たまにかぼちゃ、さつまいもなどを電子ﾚﾝｼﾞでﾁﾝして入れて焼いています。
初日は、ｼﾞｬﾑやｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙなどを付け、次の日はﾄｰｽﾀｰで少し焼いて食べます。大変美味しいですよ。
添加物も無く安心して食べています。

りんごの皮、蜂蜜、砂糖を１０％ぐらいの濃度になるようぬるま湯で溶かします。ドライイーストと比べると発酵力
が弱いですがパンの風味が違います。できたてはやらかいのに時間がたつとカチカチになるのはなぜだろう。

使い始めて約二ヶ月一日置きに夜10時過ぎ頃から仕込み？翌朝焼きあがる用にセットしてから寝ます。最初HB購入したときは、どのような構造なのか解らないのでパンミックスセットを練習代わりに購入今では強力粉(カメリア）と無塩バターその他必要な具材をネットで取り寄せ参考書を見なくても二三種類の食パンが失敗することなく出来るようになりました。我が家は夫婦二人で１斤を２日で消費します、因みに仕込みからセットまで７０過ぎの私オジンの主夫です。HBは独身者にはお勧め余ったパンは冷凍庫に入れて食べるときは普通にオーブンで以上お試しあれ。

毎週末、パン食にしています。子供がいるので、子供はぶどうパンとか、チーズを入れたチーズパン、ウインナーパンなど具材の入ったものがお気に入りです。大人用には、何も入れない食パンを焼きます。2斤焼くので、一度には食べ切れませんが、焼き上がり後、熱が取れたら、スライスしてビニール袋に入れて、冷蔵庫で保存すれば、3･4日は大丈夫です。うちの場合は朝食だけでなく、晩御飯時でも白ご飯代わりにパンを食べたりもしますので４日も残ってることはありませんが、もし残った時は、早めに冷凍しておきます。冷凍でも、食べる前にトースターで少し焼直せば十分美味しくいただけます。