• エクササイズ
  • カロリー
  • リラックス
  • ビューティー&キレイ
  • 診断チェック
  • ダイエットQ&A

レシピ検索

麻婆豆腐

調理時間 20分223kcal (1人分)
たんぱく質15.4g 炭水化物7.6g
脂質13.5g 食物繊維0.9g

材料

(4人分)
豆腐1と1/2丁
豚ひき肉160g
しょうが1片
白ねぎ1/2本
にんにく1片
煮汁
スープカップ1
豆板醤(トウバンジャン)小さじ2
小さじ2
しょうゆ大さじ2
少々
甜麺醤(テンメンジャン)小さじ2
砂糖小さじ2/3
水溶き片栗粉大さじ1
サラダ油適量
ゴマ油適量

作り方

1豆腐は水きりしてさいの目に切ります。しょうが、ニンニク、白ねぎはみじん切りにします。

2中華鍋を熱してサラダ油をなじませ、ひき肉を入れて炒めます。色が変わってパラパラにほぐれたら、豆板醤、ニンニク、しょうが、白ねぎを加えて混ぜ合わせます。

3スープ、塩、砂糖、酒、しょうゆを加えて混ぜ、豆腐、甜麺醤を入れます。煮立ったら、火を弱めて煮込みます。

4水溶き片栗粉でとろみをつけます。ゴマ油を落として香りをつけて仕上げ、器に盛りつけます。

ワンポイント!

麻婆豆腐に用いる場合、豆腐はまな板に置いて重石をせずに水きりします。豆腐の水分をきりすぎないようにするのがポイントです。


栄養価 (1人分)
塩分2.3 鉄分1.9 コレステロール30
ビタミンA11 ビタミンB10.46 ビタミンB20.17
ビタミンB60 ビタミンB120 ビタミンC2
ビタミンD0 ビタミンE1.1 ビタミンK0
ナイアシン0 カロチン0 カリウム449
カルシウム69 マグネシウム77 ナトリウム0
リン0 亜鉛0 0
マンガン0 レチノール0 葉酸0
飽和脂肪酸0 脂肪酸0 n脂肪酸0
レシピ提供:Cレシピ
ページTOPへ
ダイエットナビのコンテンツは記事作成当時の情報を元に作成しておりますが、最新の情報と異なる場合がございます。
Panasonicからのお知らせ
1週間のダイエット献立
ダイエットナビ コンテンツ メニュー
CLUB Panasonic コインモール

ネットショッピングや、無料のカード発行・旅行予約でも「クラブPコイン」が貯まります。

クラブPコインは1コイン=1円。キャンペーンや商品購入などでも貯まるお得なポイントサービスです。はじめての方は「CLUB Panasonicコインご利用ガイド」をご覧ください。

コインモールのご利用は会員登録とコインご利用手続きが必要です。

ここからのコインご利用手続き登録(無料)で200円分コインプレゼント
ダイエットのヒトコト
更新ボタンでコンテンツが入れ替わるよ。1回だけ押して占い風に楽しむも好し、お気に入りが出るまで探すも好し。コンテンツが決まったらツイートもできます。
  • ヒトコトを更新する
  • ツイートする