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料理画像
トマトやブロッコリーには、ビタミンA・B・Cが多く含まれます。
ショートパスタはお好みにあわせてフリンジ以外のものを使っても、おいしくいただけます。
ブロッコリーとトマトのショートパスタ
392kcal:1人分
調理時間:15分~30分
材料 4人分
  ショートパスタ( フリッジ) 250g
  大さじ1
  ブロッコリー 150g
  トマト( 完熟) 100g
  にんにく 1片
  オリーブオイル 大さじ4
グループA
A プレーンヨーグルト 大さじ4
A パルメザンチーズ 大さじ3
グループB
A 少々
A こしょう 少々
作り方
1 ブロッコリーは小房に分け、茎も食べやすい大きさに切る。
2 トマトは種を取り、1cmの角切りにし、にんにくはみじん切りにする。
3 なべにたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてショートパスタを約10分ゆでる。途中パスタがゆで上がる2分前に1を加えて一緒にゆでる。
4 別の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火で炒める。うっすら色付いたら、一旦火を止めておく。
5 3がゆで上がれば、水気を切って4に加え、トマト、グループAを加えて和え、グループBを加えて味を整える。

ブロッコリーを使ったメニューご紹介
ブロッコリーとトマトのショートパスタ 卵と野菜のグラタン ブロッコリーのチーズかけ はまぐりとブロッコリーのクリーム煮
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