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料理画像
魚にたれをつけオーブンで焼くときは、温度を上げすぎないように注意し、中火で焼きます。途中、たれをぬりながら焼くと、照りが出てきれいに焼けます。
さんまの香り焼き
352kcal:1人分
調理時間:20分
材料 1人分
 さんま 1尾
 ●たれ 
   みりん大さじ2
   砂糖 小さじ1/2
   しょうゆ 大さじ2と1/2
   七味とうがらし 少々
 すだち1/2個
 しょうがの甘酢漬け少々
作り方
1さんまは頭の表と裏に切りこみを入れ、頭と内臓をいっしょに抜き、水洗いして半分に切ります。
2ボウルに七味とうがらし、砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせてたれを作り、さんまを約20分(調理時間外)浸しておきます。
3天板にオーブンシートを敷いてさんまをのせ、180~190℃のオーブンにさんまを入れて焼きます。途中、ハケでたれをぬりながら焼いていきます。
4器にさんまを盛りつけ、しょうがの甘酢漬けとすだちを添えます。

さんまを使ったメニューご紹介
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