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料理画像
ビタミンA、B、Cやカルシウムを含むオクラと、良質のたんぱく質を含むうずらの卵がお星様に。
美しい彩りのスープゼリー。パーティーなどおもてなしにおすすめ。
キラキラスープゼリー
93kcal:1人分
調理時間:30分~
材料 2人分
 トマト1/3個
 オクラ2本
 コーン( 缶詰)大さじ2
 うずらの卵2個
 コンソメスープ1カップ
 粉ゼラチン小さじ2
 大さじ4
作り方
1トマトの種をスプーンでとり、1cm角にする。
2オクラはヘタをとり、ラップに包み、レンジ強で2分30秒加熱し、小口切りにする。
3うずら卵をゆでて、皮をむいて2つに切る。
4小さなボールに粉ゼラチンをふり入れて、水を入れ、2~3分おく。
5コンソメスープを容器に入れて、レンジ強で2分加熱する。
6ゼラチンを5に加えてよくまぜ、茶こしでこしてトロミがつくまでさます。
7ガラスの器に6を入れ、トマト、オクラ、うずらのゆで卵、コーンを加える。
8冷蔵庫で冷やし固める。
電子レンジの加熱時間の表記について
電子レンジの出力に応じて、加熱時間が異なります。
当レシピの「レンジ強」は500Wの電子レンジでの加熱時間を規準にしています。
お宅でお使いの電子レンジのワット数を確認してください。600Wなら2割引き、400Wなら2割増しにして下さい。
加熱時間は短めに設定して様子を見ながら追加していくのがポイントです。
最近の電子レンジは材料の状態をセンサが判断し、調理時間を自動的に設定するオート機能のあるタイプが増えてきました。そのような電子レンジをお使いの方は、ゆで野菜など調理にあわせて適宜お使い下さい。

オクラを使ったメニューご紹介
オクラと鶏のあえもの オクラのたくわんあえ オクラのとろろ オクラの地がつお
     
キラキラスープゼリー    
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