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料理画像
いわしは動脈硬化を防ぐEPAやDHAが豊富、老化防止の働きがあります
トマトソースをかけて焼くだけの簡単なメニュー
いわしのプロバンス風
308kcal:1人分
調理時間:30分~
材料
  いわし 中4尾
グループA
A たまねぎ 1/2個
A トマト 1/4個
A にんにく 少々
A オリーブ油 大さじ1
A 塩、こしょう 各少々
A レモン 2切れ
A パセリ 少々
作り方
1 いわしは開いて、塩、こしょうをする
2 グループAのたまねぎ、トマト、にんにくはすべてみじん切りにする
3 オリーブ油と2を混ぜ、ふたをしてレンジ強で約2~3分加熱、ふたをずらしてさらにレンジ強で約2~3分加熱し、塩、こしょうする
4 オーブン皿にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗り、いわしを並べ、3をのせ250℃に予熱したオーブンで約6分焼く
5 みじん切りにしたパセリをふり、レモンを添えて盛りつける
電子レンジの加熱時間の表記について
電子レンジの出力に応じて、加熱時間が異なります。
当レシピの「レンジ強」は500Wの電子レンジでの加熱時間を規準にしています。
お宅でお使いの電子レンジのワット数を確認してください。600Wなら2割引き、400Wなら2割増しにして下さい。
加熱時間は短めに設定して様子を見ながら追加していくのがポイントです。
最近の電子レンジは材料の状態をセンサが判断し、調理時間を自動的に設定するオート機能のあるタイプが増えてきました。そのような電子レンジをお使いの方は、ゆで野菜など調理にあわせて適宜お使い下さい。

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