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かぶの根にはビタミンC、葉にはビタミンA、B2、Cが豊富に含まれます。
彩りもきれい。前菜、おつまみにどうぞ。
かぶとトマトのクイックサラダ
231kcal:1人分
調理時間:15分~30分
材料 4人分
 かぶ1株
 トマト( 輪切り)2個
 カリフラワー100g
 なめこ100g
 玉ねぎ、パセリ各少々
グループA
Aサラダ油大さじ1
A大さじ1
A醤油大さじ1
A レモン汁大さじ1
Aすりおろしりんご大さじ1
作り方
1カリフラワーは薄い塩水にしばらくつけ、小房に分けてラップに包み、レンジ強で約1分45秒加熱する。
2かぶはくし形に切り、ラップに包み、100gにつき、レンジ強で約1分45秒加熱した後、甘酢につける。茎の部分も3cmに切り、50gにつきレンジ強で約25秒加熱する。
3トマトの上に1、なめこ、玉ねぎ、パセリをのせ2とともに盛る。
4グループAを合わせたドレッシングでいただく。
電子レンジの加熱時間の表記について
電子レンジの出力に応じて、加熱時間が異なります。
当レシピの「レンジ強」は500Wの電子レンジでの加熱時間を規準にしています。
お宅でお使いの電子レンジのワット数を確認してください。600Wなら2割引き、400Wなら2割増しにして下さい。
加熱時間は短めに設定して様子を見ながら追加していくのがポイントです。
最近の電子レンジは材料の状態をセンサが判断し、調理時間を自動的に設定するオート機能のあるタイプが増えてきました。そのような電子レンジをお使いの方は、ゆで野菜など調理にあわせて適宜お使い下さい。

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