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ミートボールシチュー

調理時間 40分330kcal (1人分)
たんぱく質13.9g 炭水化物21.8g
脂質21.2g 食物繊維1.3g

材料

(4人分)
ミートボール(冷凍)20個
ベーコン2枚
キャベツ4枚
トマトジュースカップ2
カップ1/4
固形ブイヨン1個
トマトケチャップカップ1/4
ローリエ1枚
少々
こしょう少々
バター(炒め用)適量
生クリーム適量

作り方

1ベーコンは1cm角に切ります。キャベツは芯を取り、2cm角に切ります。

2鍋にバターを入れ、中火にかけて溶かし、ベーコンを入れて炒めます。脂が出たらミートボールを入れて表面を炒め、いったん取り出します。

3同じ鍋にキャベツを入れて炒め、しんなりとしたらトマトジュース、分量の水、固形ブイヨン、トマトケチャップ、ローリエを加え、ミートボールを戻し入れます。アクを取りながら弱火で10分ほど煮込みます。

4塩、こしょうで味を調え、器に盛り、生クリームをかけます。

ワンポイント!

ミートボールの表面はしっかりと炒めておきましょう。煮くずれしにくくなり、旨味も逃げません。


栄養価 (1人分)
塩分3.2 鉄分1.7 コレステロール51
ビタミンA120 ビタミンB10.2 ビタミンB20.23
ビタミンB60 ビタミンB120 ビタミンC17
ビタミンD0 ビタミンE1.7 ビタミンK0
ナイアシン0 カロチン0 カリウム574
カルシウム33 マグネシウム15 ナトリウム0
リン0 亜鉛0 0
マンガン0 レチノール0 葉酸0
飽和脂肪酸0 脂肪酸0 n脂肪酸0
レシピ提供:Cレシピ
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