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いちごのショートケーキ

調理時間 80分450kcal (1人分)
たんぱく質9.5g 炭水化物81g
脂質55.6g 食物繊維1.9g

材料

(1台分)
いちご24個
スポンジ生地
薄力粉100g
3個
砂糖100g
無塩バター30g
バニラオイル少々
キルシュシロップ
キルシュワッサー大さじ3
砂糖50g
カップ1
ホイップクリーム
生クリームカップ2
粉砂糖40g
キルシュワッサー大さじ1

作り方

1いちごはヘタを取り、飾り用のいちごを残して4等分にスライスします。バターは湯せんにかけて溶かしバターを作ります。

2溶き卵に砂糖を加えてよく混ぜ、湯せんにかけて溶かします。バニラオイルを入れ、ふるった小麦粉を加えてサックリと混ぜ、さらにバターを加え、クッキングシートを敷いた型に生地を流し、空気を抜きます。170℃にしたオーブンに入れてスポンジを焼きます。

3鍋に水と砂糖を入れて火にかけて溶かし、キルシュを加えてシロップを作ります。生クリームに粉砂糖を入れて泡立て器で泡立て、キルシュを加えて香りのあるホイップクリームにします。

4スポンジを横3等分に切り、シロップをはけで表面にぬります。クリームをぬり、スライスしたいちごを散らして重ね、最後に8個分のクリームを絞り、半分に切ったいちごを飾ります。

ワンポイント!

切ったスポンジの表面にシロップをはけでぬります。このようにすることによって生地がしっとりすると同時に甘みが加わります。


栄養価 (1人分)
塩分0.2 鉄分1.3 コレステロール294
ビタミンA509 ビタミンB10.1 ビタミンB20.28
ビタミンB60 ビタミンB120 ビタミンC56
ビタミンD2 ビタミンE1.8 ビタミンK0
ナイアシン0 カロチン0 カリウム314
カルシウム101 マグネシウム23 ナトリウム0
リン0 亜鉛0 0
マンガン0 レチノール0 葉酸0
飽和脂肪酸0 脂肪酸0 n脂肪酸0
レシピ提供:Cレシピ
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