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鶏肉とほうれんそうの吸い物

調理時間 15分69kcal (1人分)
たんぱく質7.6g 炭水化物2.7g
脂質3.1g 食物繊維0.7g

材料

(4人分)
鶏むね肉100g
ほうれんそう100g
かまぼこ50g
だし汁カップ3
小さじ1/2
しょうゆ小さじ1

作り方

1鶏むね肉はひと口大に削ぎ切りにします。たっぷりの熱湯でほうれんそうをゆで、氷水にとって水けを絞り、3〜4cm長さに切ります。かまぼこは5mm厚さに切ります。

2鍋にだし汁、鶏肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクをていねいに取り、塩、しょうゆで味つけします。椀にほうれんそう、かまぼこ、鶏肉を入れ、吸地を注ぎます。

ワンポイント!

IHクッキングヒーターは火力が強いため、湯も短時間で沸きます。下ゆで用の湯の準備に時間を取られることなく、スピーディーに調理できます。


栄養価 (1人分)
塩分1.5 鉄分0.6 コレステロール22
ビタミンA183 ビタミンB10.07 ビタミンB20.09
ビタミンB60.17 ビタミンB120.6 ビタミンC10
ビタミンD0 ビタミンE0.6 ビタミンK77
ナイアシン4.3 カロチン1050 カリウム364
カルシウム21 マグネシウム32 ナトリウム588
リン85 亜鉛0.4 0.04
マンガン0.09 レチノール8 葉酸58
飽和脂肪酸0.82 脂肪酸1.15 n脂肪酸0.48
レシピ提供:Cレシピ
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