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チキンガーリックソテー

調理時間 15分202kcal (1人分)
たんぱく質14.3g 炭水化物1.6g
脂質13.7g 食物繊維0.1g

材料

(4人分)
鶏手羽先8本
ガーリックパウダー大さじ1
タイム(乾)小さじ2
適量
こしょう適量
白ワインカップ1/2
サラダ油適量
パセリ適量

作り方

1手羽先は関節のところで切り、骨にそって切りこみを入れます。

2塩、こしょう、ガーリックパウダー、タイムを入れて混ぜます。白ワインを加えて漬けこみ、2〜3時間(調理時間外)ほどおいて味をなじませます。

3味がなじんだら鶏肉の水分をふき取り、フライパンを熱して多めのサラダ油をなじませ、手羽先を入れて片面を焼きます。手羽先にこんがりと焼き色がついたら裏返します。

4両面に焼き色がついたら、中まで火が通るようにふたをして弱火で蒸し焼きにします。器に盛り、パセリをあしらいます。

ワンポイント!

鶏肉を焼くときは、フライパンをじゅうぶんに熱しておきましょう。皮をパリッとするぐらいまで焼くといっそうおいしくいただくことができます。


栄養価 (1人分)
塩分0.3 鉄分0.7 コレステロール96
ビタミンA59 ビタミンB10.04 ビタミンB20.09
ビタミンB60 ビタミンB120 ビタミンC3
ビタミンD0 ビタミンE0.6 ビタミンK0
ナイアシン0 カロチン0 カリウム169
カルシウム16 マグネシウム13 ナトリウム0
リン0 亜鉛0 0
マンガン0 レチノール0 葉酸0
飽和脂肪酸0 脂肪酸0 n脂肪酸0
レシピ提供:Cレシピ
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