2014年05月02日 (金)
我が家では、ねぎを調理する際に根っこから15cm位残して切ります。それを家庭菜園に植えています。豆苗というカイワレの大きいバージョンみたいなのは、根っこを少し残して切り食べた後、容器に入れて時々水をやりつつ良く陽に当てていると、前者、後者共に伸びてきたのを切って食べています。3回位は食べれました。そうやって普通だったら捨てる部分を食材リサイクルしています。