こんにちは!
お盆を過ぎたというのに毎日暑い日が続きますね。
今日はホームベーカリーを使って汗をかかずにこねて作る簡単おつまみを
ご紹介します。
これはイタリアの揚げパン「ゼッポリー二」からヒントを得て作った
のりとチーズを利かせた塩味の揚げパンです。
一口サイズにちぎってあげるのでビールやワインのおつまみにぴったりです。
生地はピザ生地やフォカッチャ生地の配合を使えば簡単です。
本場は生のりを使用しますが今日はお手軽に青のりで作りました。
すりおろしたチーズは本場はペコリーノというチーズを使いますが、
これも好みで、パルメザンやエダム、またはピザ用の粉チーズでもおいしく作れます。
主人も大満足でした!
■かんたんゼッポリ
(一口サイズ30~40個分)
強力粉 200g
ドライイースト 5g
砂糖 5g
塩 5g
青のり 2g
すりおろしたチーズ 30g
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 5g
水 130cc
揚げ油 適宜
仕上げの塩 適宜
【1】パンケースにドライイースト以外の材料を入れ、イースト容器に
ドライイーストを入れ、パン生地コースをスタートする。
【2】1次発酵までホームべーカリーで行い、生地を取り出し分割する。
【3】適当に丸めて、またはそのままで160℃の油で素揚げする。
【4】揚げたてに塩をふりかける。
2009年08月21日 (金)
grape*jam
2009年08月31日 (月)
ドーナツみたいになるんでしょうか?
それともおせんべいみたいな感じですか?
ふゆふゅ
2009年08月28日 (金)
青のりとチーズの組み合わせって食べたことないけれど、アイデアが素敵ですね☆揚げるとどんなかんじになるのかがわからないけど試してみたい♪
azus@
2009年08月26日 (水)
子供やママ仲間の集まりにしか、おもてなしにはパンが出せないと思っていましたが、これなら活用できそうですね。
ちょっと変り種で株が上がりそうです!
こんにちは。
今日は新しいホームベーカリー SD-BMS101のスチームコースを使って、
夏にぴったりのさわやかなはちみつレモン蒸しパンを作りました。
おうちにあるホットケーキミックスを使って
お手軽にできちゃうレシピです。
今の季節は暑くて火を使って蒸すのが面倒な方でも、
生地を入れてスイッチを押して、約35分でできちゃいます。
ホームベーカリーで蒸しものをする場合には、
専用のスチームケースに生地を入れ、パンを焼くパンケースに水を入れます。
蒸しパンは発酵なしで短時間で出来る簡単おやつです。
是非お試しくださいね!
■はちみつレモン蒸しパン
ホットケーキミックス 150g
はちみつ 大さじ3
レモン汁 大さじ2
水 大さじ4
【1】ボウルにホットケーキミックス、はちみつ、レモン汁、水を全部入れよく混ぜる。
【2】専用蒸しケースに生地を入れ、レモンの皮のすりおろしを散らす。
【3】パンケースに水を入れてセットし、スチームコース「蒸し」を選択。
【4】スタートを押して約35分で出来上がり!
そのままひっくり返すとするりときれいにとれます。
きりわけて、冷やしてもおいしいですよ!
2009年08月04日 (火)
かんきち
2009年08月29日 (土)
ホットケーキミックスはいつも買い置きをしているので、食べたい時に直ぐに作れそうですね。レモン風味を味わってみたいです。
*桜華子*
2009年08月21日 (金)
まいにち暑いですね。レモン風味、美味しそうです(=^▽^=)
lemon66
2009年08月18日 (火)
お友達の話を聞いて、購入を考えています。新しいのが出るのですね。古いのを安く買うか、新しいのを買うか、迷っています。
やちゅこ●
2009年08月17日 (月)
おいしそう(ノ≧▽≦)ノ
参考にします(@^▽^@)
エイミィ☆
2009年08月14日 (金)
さっぱりしてておいしそうです!
毎日暑いですね。
あまったるいパンじゃなくて、簡単なこういうのならおやつに作ろうかな・・・。
marlion
2009年08月07日 (金)
蒸しパンまでできるなんてスゴイ…!
TOTOKI
2009年08月07日 (金)
ホームベーカリーを最近購入しましたが、新商品が出るので待てば良かったです。
いろいろなレシピを紹介されていますね。
楽しみに見させていただきます。
ケロンチョQ
2009年08月07日 (金)
爽やかな蒸しパンで美味しそうですね。
暑いこの季節に良さそうです。
飯田 順子
お菓子研究家。
結婚後、かねてから大好きだったお菓子の研究をスタート。専門書をたよりにお菓子を作り続ける一方で、パティシエによる講習会にも参加し、独自のレシピを開発。
1998年より料理教室を始める。丁寧な指導に加え、フランス菓子の歴史や文化を解説するレッスンは大好評で、生徒数は350人にも及ぶ。スイーツファンを集めて、都内の有名パティスリー巡りやフランスへのスウィーツ・ツアーを定期的に実現する一方で、自らもフランスのエコール・リッツ・エスコフィエやルノートル パリ校でフランス菓子について本格的に学ぶ。
2008年KARACUのディレクトゥールに就任し、商品開発を手掛ける。ケーキやパンなどに関する著書多数。2011年4月より自宅にてパン・お菓子教室「アトリエフェーヴ」を主宰。
- 2012年3月
- 2012年1月
- 2011年12月
- 2011年11月
- 2011年10月
- 2011年9月
- 2011年8月
- 2011年7月
- 2011年6月
- 2011年5月
- 2011年4月
- 2011年3月
- 2011年2月
- 2011年1月
- 2010年12月
- 2010年11月
- 2010年10月
- 2010年9月
- 2010年8月
- 2010年7月
- 2010年6月
- 2010年5月
- 2010年4月
- 2010年3月
- 2010年2月
- 2010年1月
- 2009年12月
- 2009年11月
- 2009年10月
- 2009年9月
- 2009年8月
- 2009年7月
- 2009年6月
- 2009年5月
- 2009年4月
- 2009年3月
- 2009年2月
- 2009年1月
- 2008年12月
- 2008年11月
- 2008年10月
- 2008年9月
- 2008年8月
- 2008年7月
- 2008年6月
- 2008年5月
- 2008年4月
- 2008年3月
- 2008年2月
- 2007年12月
- 2007年10月
- 2007年9月
- 2007年8月
- 2007年7月
- 2007年4月
- 2007年3月
- 2007年2月
- 2006年12月
- 2006年11月
- 2006年10月
- 2006年9月
- 2006年7月
- 2006年6月
- 2006年5月
- 2006年4月
- 2006年3月
RSSリーダーに登録しておくことで、特派員レポートの更新内容をいち早く知ることができます。
※別途RSSリーダーが必要です。
※RSSやRSSリーダーについてのお問い合わせにはおこたえすることができませんのでご了承ください。
忍者甲賀流
2009年09月01日 (火)
ママ仲間でも持っている人結構いますよ!焼いたのをもっていくとちょっと自慢になりますよね~♪