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お菓子研究家・飯田順子さんの、パナソニックのホームベーカリーで作るパンのレシピや情報が満載のブログです。

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米粉100パーセントで焼いたパン!

みなさんこんにちは。
今日は新しいホームベーカリー SD-BMS101で、米粉パンを焼きました。

このホームベーカリーは9月20日発売予定で、新しい機能として
米粉100%のパンが焼け、白パン、蒸しパンが作れる機能が搭載されています。

米粉パンは「小麦入り」と「小麦なし」のコースがあるので、
家族のお好みやニーズに合わせていろいろなパンが作れる、
画期的なホームベーカリーです。


米粉は小麦粉アレルギーの方にももちろんのこと、
カロリーが少なく、もちもちとした食感が魅力のパンなので、
まったく新しいおいしさが楽しめ、
トーストしてもおもちを焼いた時のように香ばしく、
ご飯のおかずにも不思議とよく合います。


今回は新しいレシピとして、「ベーカリー倶楽部」にレシピを掲載していますので、
ぜひぜひ見てみてくださいね。
今回掲載されているレシピは
「もっちり米粉パンのサンドイッチ」「青のり米粉パン」「パンプキン米粉パン」です。


サンドイッチにしてもおいしい人気の米粉パン、
ぜひご家庭でも作っていただきたいと思います。

次回は新しい機種についてもっと具体的にご紹介したいと思います。お楽しみに!


ma~ko

2009年09月18日 (金)


米粉のもちもちパン、大好きです。自分で作れればこのうえなしですね。

marlion

2009年08月07日 (金)


米粉パン、モチモチした食感が大好きです!
腹持ちがいいのに、カロリーは控えめなんですね。知らなかった~

fff566

2009年07月29日 (水)


米粉パンって初めて見ました。
面白い形をしていますね。味が気になります。お米みたいなんですか?

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新ホームベーカリーのレシピを研究中!

みなさんこんにちは。

最近私は、9月に発売される新しいホームベーカリー
1斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BMS101で作るパンのレシピを研究中です。


新しいホームベーカリーは、
「白パン」と「蒸しパン」が作れる「スチームコース」
米粉100%で作れる「米粉パンコース」
が新搭載されたんです!!!

ふわふわの食感で人気ですが、焼くときの温度調整が難しい白パン。
ホームベーカリーにおまかせで焼けるなら、気軽に作ることができそうですね。

蒸しパンは、なんと約35分でできるんです!
柔らかくて、お子様のおやつにもぴったりですし、おすすめです。

米粉パンは、小麦粉との自由な配合の組み合わせから、
グルテン無しの米粉100%で焼けるのは待望の機能ですね。

ようやく米粉ミックスを使わないパンがホームベーカリーで焼けるようになったので、
小麦が苦手な方でもパンづくりが楽しめますね!


新しいホームベーカリーの魅力はとにかく、
「たくさんの機能がついていて、ひとつの機械でアレンジメニューが広がる!」
ことだと私は思います。

色々な種類のパンが、おうちで手軽に作れる楽しさを、ぜひ体験して欲しいです。


さて、新機能を使ったレシピを考えて、試作して・・・を繰り返して、
もう少しで新しいレシピが完成しそうです!

7月14日から、「ベーカリー倶楽部」で公開予定なので、
楽しみにしていてくださいね!


KAORIN’

2009年07月23日 (木)


蒸しパン!美味しそうですね!スチームが出てくるんですか?炊飯器みたいに湯気が噴出すんでしょうか?

emilly78

2009年07月21日 (火)


我が家は手ごね派です。
が、失敗も多いので、自動の機械だと仕上がりも安定していて良さそうですね♪
手ごねに執着しすぎず上手く機械と組み合わせられたらなーと最近思ってきました。
前までは意固地に反発していましたが(笑)

rio+rio

2009年07月21日 (火)


パン、美味しそうでした!!!!!
ケーキができるなんて驚きです!!!

最近ホームベーカリーは雑誌でもよく出ていますね!気になっています!

実際使ってみた感じとかが動画で分かるといいなって思います!

花環

2009年07月14日 (火)


もう既にパン焼き器だけではないんですね。我が家にあるものと比べると随分高性能に見えます。

なにわのかんちゃん

2009年07月13日 (月)


この写真だと分からないですが、
ホームベーカリーは毎日使っているので楽しみです。

ペッパーガール

2009年07月10日 (金)


新しいホームベーカリーが出るんですね。
買うのを今迷っていますが、更に9月を待つか悩み中です。

いろいろ作れるみたいですね!

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飯田 順子
お菓子研究家。
結婚後、かねてから大好きだったお菓子の研究をスタート。専門書をたよりにお菓子を作り続ける一方で、パティシエによる講習会にも参加し、独自のレシピを開発。
1998年より料理教室を始める。丁寧な指導に加え、フランス菓子の歴史や文化を解説するレッスンは大好評で、生徒数は350人にも及ぶ。スイーツファンを集めて、都内の有名パティスリー巡りやフランスへのスウィーツ・ツアーを定期的に実現する一方で、自らもフランスのエコール・リッツ・エスコフィエやルノートル パリ校でフランス菓子について本格的に学ぶ。
2008年KARACUのディレクトゥールに就任し、商品開発を手掛ける。ケーキやパンなどに関する著書多数。2011年4月より自宅にてパン・お菓子教室「アトリエフェーヴ」を主宰。

 
 
 
 

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