血糖値の上昇を抑えるインシュリン | ダイエットナビ

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ダイエットに関係するホルモンで、一番有名なのが「インシュリン（インスリン）」です。インシュリンの分泌を抑える「低インシュリンダイエット」は、手軽なダイエット食事法として一時期話題になりましたね。「インシュリン」とは、どのような役割を持っているのでしょうか？

インシュリンとは

インシュリンは、主に炭水化物の代謝を調整するホルモンで、血糖値を一定に保つ働きを持っています。

インシュリンの役割

インシュリンは、膵臓の「ランゲルハンス島」から分泌されるホルモンの一種です。
インシュリンの働きは
　・血中の糖分をエネルギーとして消費
　・タンパク質の合成
　・中性脂肪の形成、貯蔵の促進
などがあります。
インシュリンが血糖値をコントロールすることで、ドロドロの血液をサラサラにしてくれます。

インシュリンと血糖値

インシュリンは血糖値を一定に保つ役割を持っているので、その分泌量は摂取する血糖の量によって変化します。

血糖値とは

血糖値とは、血液中の血糖（ブドウ糖）の濃度のことです。空腹時は血糖値が低下し、食後は高くなります。食後30分にかけて上昇し、その後はインシュリンが分泌されてるため一定値に下がっていきます。この血糖値が正しく調整されないと、体に様々な影響が出てきます。

・	高血糖
	食べ過ぎなどで血糖値が急上昇するとインシュリンが分泌されます。しかし分泌の機能がきちんと働かないと、糖尿病を発症することがあります。また血液が血糖が多くドロドロの状態のままなので、動脈硬化を引き起こすこともあります。
・	低血糖
	極度のダイエットなどで食事量を減らすと、インシュリンの分泌が低下し代わりに血糖値を上げるホルモンが放出されます。それでも血糖値が低いままの状態の場合、大脳のエネルギー代謝が維持できなくなり、意識消失や精神症状を引き起こすこともあります。

低インシュリンダイエットとGI値

血糖値を調整するホルモンであるインシュリンは、ダイエットにどのように関わっているのでしょうか？

インシュリンと肥満の関係

インシュリンの分泌量と働きは、「肥満」にも関係しているのです。
私たちが食事をすると、次のような流れでインシュリンが働きます。

食事をする
↓
血糖値が高くなる
↓
インシュリンが分泌され、各細胞にエネルギー源として糖を送り込む
↓
細胞に糖が行き渡ってもまだ糖が残っている場合、インシュリンが残った糖を「脂肪細胞」に送り込む
↓
脂肪が溜まり肥満となる

低インシュリンダイエット

インシュリンが急激に、かつ大量に分泌されると、脂肪細胞に糖が運ばれ、肥満の原因となってしまいます。そこでインシュリンの分泌量を増やさないために、「血糖値を急に上昇させないこと」が必要です。
そのために必要なのが食品の選択です。私たちのカラダは、摂取する食べ物によって血糖値の上昇するスピードが違います。そのスピードを計ったものが「GI値」です。
→「GI値」についてくわしくは「ダイエッターの食材選び「低GI値食品」で効率的なダイエットを！」

つまり「低インシュリンダイエット」とは、「GI値の低い食品を摂取することで血糖値の上昇をゆるやかにし、太りにくいカラダになる」というダイエット食事法なのです。

次回は、最近話題になっている「メタボリックシンドローム」についてご説明します。
→「内臓脂肪がアブナイ！メタボリックシンドローム」