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さばにはたんぱく質、および動脈硬化等の生活習慣病予防に効果のあるEPAやDHAが豊富です。
一風変わった、中華風付け焼きです。
焼きさばの中華風
198kcal:1人分
調理時間:30分~
材料 4人分
 さば1尾
グループA
A醤油大さじ2
A大さじ2
A生姜絞り汁大さじ1
グループB
B醤油大さじ3
B大さじ2
Bみりん大さじ2
B大さじ2
B八角1個
 白ねぎ1本
作り方
1さばは3枚におろし、片身を半分に切ってグループAに10分程度つけておく。
2オーブン皿にアルミホイルを敷き、1を並べて220℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
3グループBを混ぜ合わせ、レンジ強で約1分加熱し、熱いところへ2をつけて、約30分から1時間置く。
4つけ置きで味がなじんだら、器に盛り、せん切りした白ねぎを上から散らす。
電子レンジの加熱時間の表記について
電子レンジの出力に応じて、加熱時間が異なります。
当レシピの「レンジ強」は500Wの電子レンジでの加熱時間を規準にしています。
お宅でお使いの電子レンジのワット数を確認してください。600Wなら2割引き、400Wなら2割増しにして下さい。
加熱時間は短めに設定して様子を見ながら追加していくのがポイントです。
最近の電子レンジは材料の状態をセンサが判断し、調理時間を自動的に設定するオート機能のあるタイプが増えてきました。そのような電子レンジをお使いの方は、ゆで野菜など調理にあわせて適宜お使い下さい。

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