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簡単リゾット

調理時間 10分228kcal (1人分)
たんぱく質8.9g 炭水化物38.7g
脂質4.7g 食物繊維3.2g

材料

(1人分)
ご飯80g
ボンレスハム1枚
玉ねぎ20g
マッシュルーム2個
ブロッコリ30g
トマトジュースカップ1/2
大さじ3
固形ブイヨン1/3個
バター小さじ1
少々
こしょう少々
パセリ(みじん切り)適量

作り方

1ボンレスハムは1.5cm角に切ります。マッシュルームは石づきを取って、5mm厚さに切ります。

2玉ねぎはみじん切りにします。ブロッコリは小房に分け、塩ゆでしてざるに上げます。

3鍋にバターを溶かし、マッシュルーム、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、トマトジュース、水、砕いた固形ブイヨン、ご飯を加え、ほぐしながら煮ます。

4ひと煮立ちしたら弱火にし、ときどきかき混ぜながら5分ほど煮込みます。ハム、ブロッコリを加え、塩、こしょうで味を調えます。器に盛り、パセリを散らします。

ワンポイント!

リゾットは雑炊と違って、粘りけが必要です。ご飯は洗わずに使いましょう。


栄養価 (1人分)
塩分2.4 鉄分1 コレステロール18
ビタミンA126 ビタミンB10.31 ビタミンB20.26
ビタミンB60 ビタミンB120 ビタミンC55
ビタミンD1 ビタミンE1.6 ビタミンK0
ナイアシン0 カロチン0 カリウム597
カルシウム30 マグネシウム32 ナトリウム0
リン0 亜鉛0 0
マンガン0 レチノール0 葉酸0
飽和脂肪酸0 脂肪酸0 n脂肪酸0
レシピ提供:Cレシピ
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