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美肌とスリムを同時に手に入れる!~ビタミンとカロリーの関係~

ビタミンC
リストの食品は、下記の食品群に基づいて色分け表記しています。
穀物 果物 いも類 根菜
葉もの野菜 種実野菜 貝類 海草類
きのこ類 肉類 魚類 魚介類(甲殻類、たこ、いか)
乳製品 豆類    

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食品名 VCI 値 カロリー/ビタミンC プロビタミンA
(カロテンβ)
ビタミンE
(トコフェロールα)
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
アセロラ 生 0.02 36/1700 370 0.7 0.03 0.04 0 0
赤ピーマン 果実、生 0.18 30/170 940 4.3 0.06 0.14 0.37 0
にがうり 果実、生 0.22 17/76 160 0.8 0.05 0.07 0.06 0
和種なばな 花らい・茎、生 0.25 33/130 2200 2.9 0.16 0.28 0.26 0
ブロッコリー 花序、生 0.28 33/120 800 2.4 0.14 0.2 0.27 0
ロケットサラダ 葉、生 0.29 19/66 3600 1.4 0.06 0.17 0.11 0
青ピーマン 果実、生 0.29 22/76 400 0.8 0.03 0.03 0.19 0
たかな 葉、生 0.30 21/69 2300 0.8 0.06 0.1 0.16 0
めキャベツ 結球葉、生 0.31 50/160 710 0.6 0.19 0.23 0.27 0
カリフラワー 花序、生 0.33 27/81 18 0.2 0.06 0.11 0.23 0
たいさい 葉、生 0.36 16/45 1500 0.9 0.07 0.07 0.08 0
こまつな 葉、生 0.36 14/39 3100 0.9 0.09 0.13 0.12 0
パセリ 葉、生 0.37 44/120 7400 3.3 0.12 0.24 0.27 0
葉だいこん 葉、生 0.37 18/49 2300 1.5 0.07 0.15 0.22 0
チンゲンサイ 葉、生 0.38 9/24 2000 0.7 0.03 0.07 0.08 0
きょうな 葉、生 0.42 23/55 1300 1.8 0.08 0.15 0.18 0
かいわれだいこん 芽ばえ、生 0.45 21/47 1900 2.1 0.08 0.13 0.23 0
だいこん 葉、生 0.47 25/53 3900 3.8 0.09 0.16 0.18 0
ししとうがらし 果実、生 0.47 27/57 530 1.3 0.07 0.07 0.39 0
レモン 全果、生 0.54 54/100 7 1.6 0.07 0.07 0.08 0
いちご 生 0.55 34/62 17 0.4 0.03 0.02 0.04 0
キャベツ 結球葉、生 0.56 23/41 49 0.1 0.04 0.03 0.11 0
ほうれんそう 葉、生 0.57 20/35 4200 2.1 0.11 0.2 0.14 0
モロヘイヤ 茎葉、生 0.58 38/65 10000 6.5 0.18 0.42 0.35 0
さやえんどう 若ざや、生 0.60 36/60 560 0.7 0.15 0.11 0.08 0
こねぎ 葉、生 0.61 27/44 2200 1.3 0.08 0.14 0.13 0
ズッキーニ 果実、生 0.70 14/20 310 0.4 0.05 0.05 0.09 0
はくさい 結球葉、生 0.74 14/19 92 0.2 0.03 0.03 0.09 0
リーフレタス 葉、生 0.76 16/21 2300 1.3 0.1 0.1 0.1 0
ネーブル 砂じょう、生 0.77 46/60 23 0.3 0.07 0.04 0.06 0
キウイフルーツ 生 0.77 53/69 66 1.3 0.01 0.02 0.12 0
せり 茎葉、生 0.85 17/20 1900 0.7 0.04 0.13 0.11 0
かき 甘がき、生 0.86 60/70 160 0.1 0.03 0.02 0.06 0
パパイア 未熟、生 0.87 39/45 45 0.1 0.03 0.04 0.01 0
あまのり 焼きのり 0.90 188/210 25000 4.6 0.69 2.33 0.59 57.6
ミニトマト 果実、生 0.91 29/32 960 0.9 0.07 0.05 0.11 0
サニーレタス 葉、生 0.94 16/17 2000 1.2 0.1 0.1 0.08 0
バレンシアオレンジ 砂じょう、生 0.98 39/40 50 0.3 0.1 0.03 0.07 0
きゅうり 果実、生 1.00 14/14 330 0.3 0.03 0.03 0.05 0
スナップえんどう 若ざや、生 1.00 43/43 400 0.4 0.13 0.09 0.09 0
こごみ 若芽、生 1.04 28/27 1100 1.7 0 0.12 0.03 0
かぶ 根、皮つき、生 1.05 20/19 0 0 0.03 0.03 0.08 0
なつみかん 砂じょう、生 1.05 40/38 22 0.3 0.08 0.03 0.05 0
グレープフルーツ 砂じょう、生 1.06 38/36 0 0.3 0.07 0.03 0.04 0
ホースラディシュ 根茎、生 1.08 79/73 0 0 0.1 0.1 0.23 0
にら 葉、生 1.11 21/19 3500 2.5 0.06 0.13 0.16 0
はっさく 砂じょう、生 1.13 45/40 21 0.3 0.06 0.03 0.07 0
つくし 胞子茎、生 1.15 38/33 1000 4.9 0.07 0.14 0.35 0
しゅんぎく 葉、生 1.16 22/19 4500 1.7 0.1 0.16 0.13 0
わさび 根茎、生 1.17 88/75 7 1.4 0.06 0.15 0.32 0
ぜんまい 生ぜんまい 若芽、生 1.21 29/24 500 0.6 0.02 0.09 0.05 0
はつかだいこん 根、生 1.25 15/12 0 0 0.02 0.02 0.07 0
トマト 果実、生 1.27 19/15 540 0.9 0.05 0.02 0.08 0
うんしゅうみかん 砂じょう 普通、生 1.36 45/33 190 0.4 0.09 0.03 0.05 0
れんこん 根茎、生 1.38 66/48 3 0.6 0.1 0.01 0.09 0
しそ 葉、生 1.42 37/26 11000 3.9 0.13 0.34 0.19 0
きんかん 全果、生 1.45 71/49 28 2.6 0.1 0.06 0.06 0
アスパラガス 若茎、生 1.47 22/15 370 1.5 0.14 0.15 0.12 0
だいこん 根、皮つき、生 1.50 18/12 0 0 0.02 0.01 0.04 0
メロン 露地メロン、生 1.68 42/25 140 0.2 0.05 0.02 0.11 0
メロン 露地メロン、生(赤肉種) 1.68 42/25 3600 0 0.05 0.02 0.11 0
しいたけ 生しいたけ、生 1.80 18/10 0 0 0.1 0.19 0.11 0
ラズベリー 生 1.86 41/22 10 0.8 0.02 0.04 0.07 0
パインアップル 生 1.89 51/27 30 0 0.08 0.02 0.08 0
西洋かぼちゃ 果実、生 2.12 91/43 3900 4.9 0.07 0.09 0.22 0
セロリー 葉柄、生 2.14 15/7 44 0.2 0.03 0.03 0.08 0
じゃがいも 塊茎、生 2.17 76/35 0 0 0.09 0.03 0.18 0
そうめんかぼちゃ 果実、生 2.18 24/11 49 0.2 0.05 0.01 0.1 0
レタス 結球葉、生 2.40 12/5 240 0.3 0.05 0.03 0.05 0
根深ねぎ 葉、軟白、生 2.55 28/11 14 0.1 0.04 0.04 0.11 0
ぶなしめじ 生 2.57 18/7 0 0 0.16 0.16 0.08 0
たけのこ 若茎、生 2.60 26/10 11 0.7 0.05 0.11 0.13 0
オクラ 果実、生 2.73 30/11 670 1.2 0.09 0.09 0.1 0
いんげんまめ さやいんげん 若ざや、生 2.88 23/8 520 0.2 0.06 0.11 0.07 0
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各ビタミンのVI値一覧を見てみよう!
ビタミン名をクリックすると各ビタミンのVI値一覧ページへジャンプします。

ビタミンAビタミンCビタミンEビタミンB1ビタミンB2ビタミンB6ビタミンB12

※VI値とは、ビタミン1グラムをとるために摂取するカロリーの値を総称したもので、各ビタミンによって値と表記がことなります。(例:ビタミンAのVI値=VAI値、ビタミンB6のVI値=VB6I値)
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