●穀物	●いも・でんぷん類	●甘味料	●豆	●種実類	●野菜
●果実	●藻類	●菓子類	●調味料・香辛料

※カロリー数値は可食部100gあたりの数値です。
※GI値は「とても高い」「やや高い」「中」「低い」の4段階で区分しています。 GI値は発表された機関や調理方法によって、他の食材とのGI値の上下関係、ならびに表の区分が替わる場合があります。予めご了承下さい。

		カロリー
		～100	～200		～300	～400	401～
GI値	とても高い	●ベークドポテト				●インスタントポテト ●ゼリービーンズ	●プレッツェル
		●新じゃが			●フライドポテト ●ワッフル ●プレーンべーグル	●ドーナツ	●バニラウエハース
GI値	やや高い	●パイナップル ●あんず（缶詰）	●クスクス			●水あめ ●押し麦 ●コーンフレーク	●クロワッサン ●ショートブレッド
		●キウイフルーツ ●マンゴー ●バナナ			●アイスクリーム ●マフィン ●フライドポテト ●ピタパン ●はちみつ	●蔗糖（砂糖） ●バターロール ●ショートケーキ ●精白米（白米） ●レーズン	●かりんとう
GI値	中	●長芋 ●トウモロコシ ●にんじん ※最近のレポートでは、にんじんのGI値はもっと低いとの発表があります。	●こしあん ●やまいも ●赤いんげん豆 ●だんご		●オートブラン ●つぶあん ●メープルシロップ ●ホットケーキ	●引き割り大麦 ●そばの実 ●玄米	●インスタントラーメン ●中華麺（揚） ●ポップコーン ●ポテトチップス
		●さといも ●かぼちゃ ●グリンピース ●グレープフルーツジュース	●さつまいも		●レーズン ●スポンジケーキ	●リングイーネ ●洋梨（缶詰） ●カステラ ●マカロニ ●胚芽精米 ●玄米フレーク
GI値		●おかゆ（精白米） ●プラム ●りんごジュース	●らっきょう ●そば ●栗 ●ぎんなん ●全粒粉スパゲティ		●うどん ●シュークリーム	●精製小麦スパゲティ
		●洋梨 ●柿 ●マンゴー ●ごぼう ●桃（缶詰） ●メロン ●豆乳	●にんにく ●いんげん豆（ゆで）		●ドライ　あんず	●フィットチーネ ●ライ麦 ●ゼリー ●ひよこまめ
		●キウイ ●りんご ●さくらんぼ ●れんこん ●グレープフルーツ ●梨 ●プルーン	●納豆 ●味噌（赤/あわせ）		●味噌（白）	●ハト麦
GI値	低い	●こんにゃく ●しらたき ●主な葉もの野菜 ●もやし ●トマト ●ねぎ類 ●いちご ●パパイヤ	●ケチャップ ●ココナッツミルク ●ゆで大豆 ●アボカド ●麦みそ				●アーモンド ●ピスタチオ ●カシューナッツ ●ピーナツ
		●醤油 ●トウバンジャン ●とうもろこし ●ところてん/寒天 ●もずく ●主な香味野菜 ●レタス ●きゅうり ●ほうれん草 ●アスパラガス ●なす ●カリフラワー ●ピーマン ●ブロッコリー ●酢 ●めんつゆ	●ひじき ●昆布 ●青海苔 ●マスタード		●みりん ●粒マスタード		●マヨネーズ
		～100	～200		～300	～400	401～
		カロリー